Câu hỏi đầu tiên người nhận quán đặt ra thường không phải giá, mà là "hợp đồng thuê còn bao lâu?". Nếu câu trả lời là "còn 5 tháng", phần lớn người hỏi sẽ cảm ơn rồi đi. Lý do dễ hiểu: không ai bỏ vài trăm triệu ra nhận một quán mà nửa năm nữa có thể phải dọn đi.
Nhưng hợp đồng sắp hết không có nghĩa là không sang được. Nó chỉ có nghĩa là bạn phải làm việc với chủ nhà trước, rồi mới đăng tin.
Vì sao người nhận sợ hợp đồng ngắn
Tiền sang quán là tiền trả cho những thứ người nhận được dùng trong tương lai: khách quen, vị trí, đồ đạc đã lắp sẵn. Thời gian còn được ở lại càng ngắn, giá trị đó càng ít. Một quán cần khoảng 12 đến 24 tháng để hoàn vốn mà hợp đồng chỉ còn 5 tháng thì phép tính không chạy.
Người nhận cũng sợ một chuyện khác: khi hợp đồng hết, chủ nhà có toàn quyền tăng giá hoặc lấy lại nhà. Họ trả tiền cho bạn, nhưng người quyết định số phận của quán lại là chủ nhà.
Cách 1: gia hạn trước, đăng tin sau
Đây là cách tốt nhất. Gặp chủ nhà, nói thật là mình định sang quán, và hỏi chủ nhà có đồng ý ký hợp đồng mới, thời hạn dài, với người nhận không. Nếu chủ nhà đồng ý, xin một văn bản ngắn, ghi giá thuê, thời hạn, và việc đồng ý cho người mới thuê.
Lúc này tin đăng của bạn đổi hẳn: "Hợp đồng hiện tại còn 5 tháng, chủ nhà đã đồng ý ký mới 3 năm với người nhận, giá 22 triệu." Câu này biến điểm yếu thành điểm mạnh, vì người nhận được hợp đồng dài và giá đã chốt trước.

Cách 2: sang kèm điều kiện
Nếu chủ nhà chưa muốn ký trước, hoặc muốn gặp người mới rồi mới quyết, bạn vẫn có thể tìm người nhận. Chỉ là giấy cọc và hợp đồng sang phải có điều kiện: thương vụ chỉ hoàn tất khi chủ nhà ký hợp đồng thuê mới với người nhận. Chủ nhà không đồng ý thì hoàn cọc đủ.
Cách này chậm hơn, và người nhận phải chịu thêm thời gian chờ. Đổi lại, cả hai bên đều không bị mất tiền nếu chủ nhà từ chối. Xem cách ghi điều kiện trong bài đặt cọc sang quán.
Cách 3: chỉ bán đồ
Nếu chủ nhà đã nói không cho thuê tiếp, hoặc muốn tăng giá tới mức không ai làm nổi, thì quán không còn gì để "sang" ngoài đồ đạc. Lúc này đừng cố giữ giá cũ. Đổi tin đăng thành thanh lý thiết bị, bán theo từng món hoặc trọn bộ cho người mở quán ở chỗ khác.
Bán đồ thường thu về ít hơn nhiều so với giá sang. Nhưng nó tốt hơn để quán chạy hết hợp đồng rồi phải tháo dỡ vội. Xem cách định giá trong bài thiết bị cũ.
Hợp đồng ngắn không làm quán mất giá. Không có câu trả lời của chủ nhà mới làm quán mất giá.
Nói chuyện với chủ nhà thế nào
Đừng để chủ nhà biết chuyện sang quán qua người khác. Gặp trực tiếp, nói lý do sang, và nói rằng bạn sẽ tìm người phù hợp. Chủ nhà thường lo người mới không trả tiền đều hoặc làm hư nhà. Nếu bạn hứa giới thiệu người nhận cho chủ nhà gặp trước khi chốt, họ dễ đồng ý hơn.
Nếu chủ nhà muốn tăng giá khi ký mới, đó là chuyện bình thường. Hãy hỏi rõ con số, rồi đưa vào tin đăng. Người nhận cần biết giá thật họ sẽ trả. Xem thêm cách thương lượng trong bài chủ nhà tăng giá khi sang quán.
Nếu chủ nhà muốn bán nhà
Có khi lý do chủ nhà không ký dài là vì họ đang tính bán căn nhà. Đây là chuyện người nhận rất cần biết. Hỏi thẳng chủ nhà. Nếu nhà có thể bị bán, hợp đồng thuê mới nên ghi rõ chuyện gì xảy ra khi đổi chủ sở hữu: hợp đồng còn hiệu lực với chủ mới không, nếu phải dọn đi thì báo trước bao lâu, có bồi hoàn gì không. Một điều khoản như vậy có thể khiến người nhận yên tâm hơn cả một hợp đồng dài mà không nói gì về chuyện bán nhà.
Nếu chủ nhà không muốn ghi, ít nhất hãy nói thật với người nhận. Họ có thể vẫn nhận quán với giá thấp hơn, biết rõ rủi ro mình đang chịu.
Đừng đợi tới tháng cuối
Thời gian tìm được người nhận thường từ vài tuần tới vài tháng. Nếu hợp đồng còn 3 tháng mà mới bắt đầu, bạn gần như không còn chỗ để thương lượng. Khi biết mình sẽ không làm tiếp, hãy nói với chủ nhà và bắt đầu sớm, lý tưởng là khi hợp đồng còn 6 tháng trở lên.
Khi hợp đồng còn dưới 12 tháng
- Gặp chủ nhà trước khi đăng tin
- Hỏi rõ: có ký mới với người nhận không, giá bao nhiêu, bao lâu
- Có văn bản hoặc tin nhắn chủ nhà xác nhận
- Tin đăng ghi rõ hạn còn lại và điều kiện ký mới
- Chủ nhà chưa quyết: giấy cọc có điều kiện hoàn cọc
- Chủ nhà từ chối: chuyển sang bán đồ, đừng giữ giá cũ
- Bắt đầu từ khi hợp đồng còn 6 tháng trở lên
Đọc thêm định giá quán khi sang và mẫu tin đăng sang quán.



